Energiereise: Zucker, Wärme und grüner Strom

Die Zuckergewinnung in der Schweiz hat Tradition: 1899 entstand im Berner Seeland die erste Zuckerfabrik der Schweiz, welche jedoch bereits im Jahr 1912 einem Brand zum Opfer fiel. Heute gibt es in der Schweiz zwei Zuckerfabriken: In Aarberg und Frauenfeld werden aus 1,3 Millionen Tonnen Zuckerrüben jährlich etwa 200 000 Tonnen Zucker gewonnen. Die Schweiz deckt damit 72 Prozent ihres Zuckerbedarfs selbst. 

Hochbetrieb im Herbst 

Während der Erntezeit von Oktober bis Anfang Dezember herrscht Hochbetrieb. Dann lässt sich der Prozess der Zuckergewinnung in Frauenfeld Schritt für Schritt verfolgen. Die Besichtigung startet mit einer kurzen Filmsequenz und führt anschliessend durch das weitläufige Gelände. Dabei erleben Sie sämtliche Arbeitsschritte von der Reinigung bis zum fertigen Zuckerkristall. 

Stärkung im Brauhaus 

Zucker macht bekanntlich durstig. Das Brauhaus Sternen in der Frauenfelder Altstadt lädt Sie deshalb zu einer Bierverköstigung ein und serviert anschliessend ein währschaftes Mittagessen in historischem Ambiente.

Klimapositiver Prozess 

Am Nachmittag setzen wir unsere Besichtigung fort: Denn die Zuckerfabrik Frauenfeld produziert nicht nur Zucker, sie liefert auch Wärme und Strom. Im Holzheizkraftwerk wird Restholz durch Pyrolyse in biologische Pflanzenkohle und anschliessend in Holzgas umgewandelt. Das Gas treibt einen Motor an, dessen mechanische Energie ein Generator in elektrischen Strom umwandelt. Dieser reicht aus, um den jährlichen Bedarf von 8 000 Haushalten zu decken. Zusätzlich entsteht Abwärme, die einem Fernwärmenetz zugeführt wird. Die produzierte Pflanzenkohle bindet CO₂ und macht die Zuckergewinnung in Frauenfeld zu einem klimapositiven Prozess: Insgesamt vermeidet die Zuckerfabrik den Ausstoss von rund 40 000 Tonnen CO₂.