Voyage de l'énergie : Électricité et chocolat

Le canton de Fribourg a été marqué par l'agriculture jusque tard dans le 20e siècle. Le district de la Gruyère constituait une exception : c'est là que se concentraient presque toutes les industries du canton. Et comme les usines avaient besoin d'électricité, le lac de Montsalvens a été endigué en 1918 à l'est de Broc. Son barrage-voûte est considéré comme le plus ancien de toute l'Europe.

Un monde énergétique fascinant

L'eau du lac de retenue entraîne depuis lors les turbines de la centrale hydroélectrique de Broc via une galerie sous pression de deux kilomètres de long. Cette centrale historique fournit aujourd'hui de l'électricité à quelque 13'000 ménages et abrite un musée unique en son genre. Dans le centre d'information Electrobroc, tout tourne autour de l'électricité, de l'énergie hydraulique et des énergies renouvelables sur une surface d'exposition de 1'200 m². Les points forts de la visite guidée sont l'imposante salle des turbines avec cinq turbines Francis en plein fonctionnement ainsi que les effets électrisants de très haute tension dans le BlitzLab.

La tradition suisse

La chocolaterie Cailler se trouve à deux pas de là. L'entreprise a une longue histoire qu'elle met en scène dans la Maison Cailler. Les visiteurs y apprennent tout sur l'histoire de la famille Cailler et sur la tradition de la fabrication du chocolat en Suisse. Le chocolat Cailler est fabriqué à Broc depuis 1898. Cailler est ainsi le plus ancien producteur de chocolat de Suisse.